퍼스트 아카데미, 데일리 뉴스

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진행중인 이달의 쿠킹클래스

• 베이킹 마스터 패키지

  베이킹의 기초부터 제과제빵 자격증 과정, 베이킹실무는 물론
  디저트 카페창업과정까지 올인원으로 패키징한 스페셜 클래스

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• 마카롱 마스터 프로

  마카롱의 기초부터 4가지 머랭을 이용한 마카롱 실무는 물론
  스페셜 필링크림 제조 방법까지 모두 전수하는 마스터 프로 과정

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• 케이크 마스터 프로

  케이크의 기본인 제누와즈부터 다양한 케이크 시트을 교육하고
  스페셜 크림과 데코레이션 방법까지 모두 전수하는 마스터 프로 과정

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퍼스트아카데미 자격증 과정

• 산업기사/기능장

  Master Craftsman Cook

  조리산업 이론교육을 바탕으로 조리실습과 현장관리를 교육하는 과정

  • 평일반08/15
  • 주말반08/13

• 조리기능사 필기

  Cooker Written Test

  조리기능사 조리이론을 파악하고 기출 문제를 중점적으로 교육하는 과정

  • 평일반08/15
  • 주말반08/13

• 커피 바리스타

  Coffee Barista Cuisine

  커피의 기본원리 이해와 에스프레소 추출, 스티밍 훈련과 제반기술을 교육하는 과정

  • 평일반08/15
  • 주말반08/13

• 제과/제빵기능사

  Confectionary / Breads Making

  25가지의 제빵 실기 품목과 26가지의 제과 실기 품목을 준비하는 과정

  • 평일반08/15
  • 주말반08/13

• 복어조리기능사

  Blowfish Cuisine

  복어의 어종 감별부터 가장 중요한 독성제거와 실기 품목을 교육하는 과정

  • 평일반08/15
  • 주말반08/13

• 중식조리기능사

  Chinese Cuisine

  중식의 기초부터 고급 요리법을 익히고 33가지의 실기 품목을 준비하는 과정

  • 평일반08/15
  • 주말반08/13

• 일식조리기능사

  Japanese Cuisine

  기본부터 고급까지 서양 요리법을 익히고 33가지의 실기 품목을 준비하는 과정

  • 평일반08/15
  • 주말반08/13

• 양식조리기능사

  Western Cuisine

  기본부터 고급까지 서양 요리법을 익히고 33가지의 실기 품목을 준비하는 과정

  • 평일반08/15
  • 주말반08/13

대한민국 제과제빵계 대표, 전임강사진

명문호텔 출신의 전문셰프와 국제요리대회 수상경력의 셰프들이 전임강사로 배정되어
조리의 기초부터 최고의 노하우까지 개개인별 심도있는 1:1 집중교육이 진행됩니다